Lawska Shiinaha ee Waqooyiga Shiinaha
Lawska Shiinaha ee Waqooyiga Shiinaha
Lawska (sidoo kale loo yaqaan lawska Shiinaha), oo u dhashay Shiinaha, ayaa lagu beeran jiray in ka badan 2,500 oo sano buuraha dhaadheer, buuraha jilicsan, iyo daafaha webiga. Iyagoo loo yaqaan Boqorka Miraha Qallalan iyo Miraha Ginseng, waxay qani ku yihiin istaarijka, borotiinka, dufanka, iyo fiitamiinnada B, iyagoo u adeegaya ujeeddooyin cunto karin iyo daawo labadaba.
Asalka iyo Beerista Qadiimiga ah
- ?Xilligii Kahor Taariikhiga ahaa: Caddeymaha qadiimiga ah ee laga helay Goobta Peiligang (9,000 oo sano ka hor, Henan) iyo Goobta Hemudu (7,000 oo sano ka hor, Zhejiang) waxay xaqiijinayaan isticmaalka lawska duurjoogta ah.
- ?Boqortooyadii Shang: Jilaha 栗 (chestnut) wuxuu ka muuqdaa Oracle Bone Script, isagoo tilmaamaya is-dhexgalka nolol maalmeedka.
- ?Boqortooyadii Zhou: Buugga Heesaha (Shi Jing) wuxuu diiwaangeliyaa beerista ula kac ah (Xidhmada dhirta iyo xawaashka iyo jiirada, geedaha xawaashka ayaa ka baxa; dhulka hoose, xawaashku wuu kobcaa).
- ?Boqortooyadii Han: Diiwaanada Taariikhyahankii Weyn (Shi Ji) waxay xuseysaa Kun geed oo laws ah oo ku yaal Yan iyo Qin ayaa la mid ah hantida marquis, taasoo astaan u ah barwaaqada.
- ?Saldanadaha Waqooyi iyo KoonfureedBuugga Liang (Liang Shu) wuxuu diiwaangelinayaa beerista ay dawladdu amartay, iyadoo Degmada Jiande ay uga baahan tahay qoysaska inay beeraan geedaha lawska qofkiiba, taasoo kobcinaysa beerista baaxadda leh.
- ?Boqortooyadii Waqooyiga WeiQimin Yaoshu si nidaamsan ayuu u sharraxay 8 nooc iyo farsamooyin casri ah oo loogu talagalay faafinta iyo kaydinta.
Ganacsiga Caalamiga ah iyo Dhaxalka
Intii lagu jiray xilligii dambe ee Boqortooyadii Qing, lawska Qianxi (oo maanta loo yaqaan Qianxi County, Hebei) waxay heshay sumcad caalami ah oo ku aaddan dhadhankooda iyo qaab-dhismeedkooda gaarka ah, iyagoo sii maraya Dekadda Tianjin una dhoofiya Japan iyo Singapore. Sannadkii 1928, ganacsade gaar ah oo Tianjin ah ayaa lawska Qianxi u dhoofiyay Japan, halkaas oo loogu magac daray lawska macaan ee Tianjin, taasoo sii xoojisay sumcaddooda adduunka.
Lawska Shiinaha waxay ku faanaan qaab-dhismeed dabiici ah oo jilicsan iyo udgoon udgoon, iyagoo bixinaya fursado cunto karin oo aan dhammaad lahayn. Hadday tahay in la kariyo macaan jilicsan ama loo uumiyo si loo helo jilicsanaan jilicsan, waxay si fudud uga gudbaan cuntooyinka macaan ee caadiga ah una gudbaan kuwa macaan. Digaagga lawska lagu dubay waxay xoojisaa dhadhanka digaagga, halka hilibka doofaarka lawska lagu dubay uu ku daro qaninimada afkaaga oo u beddela dufanka. Xitaa marka la shiido maraqa ama la kariyo macaanka, waxay keega iyo rootiga ku daraan diirimaad dayrta. Diyaarinta oo dhan, lawska la dubay ee sonkorta lagu dubay waxay ka soo muuqdaan kuwa ugu caansan - lawska la shiilay ee lagu shiilay sonkorta iyo ciidda waxay soo saaraan muuqaal qurux badan oo gudaha ah, oo si fiican looga helo kuwa ka ganacsada waddooyinka xilliga dayrta iyo jiilaalka.
Si loo qabto nuxurkan xilliyeedka, Andros wuxuu soo bandhigayaa Lawska la dubay oo leh jajabyo sonkor ah oo saldhig ah taasi waxay ilaalisaa macaanka qoto dheer ee lawska ee lawska la dubay. Qaaddo kasta waxay ku celcelisaa qoraallada karamellaysan ee aan la celin karin ee dubista digsiga birta ah, iyadoo granules-ka chestnut-ka dhabta ahi ay keenayaan simfoni qaabaysan. Sidii horeba, waxay u beddeshaa shaaha caanaha raaxo kareem leh, waxay isku dheellitirtaa qadhaadhka qaxwada macaan udgoon leh, waxayna kor u qaaddaa abuurista dubista ama cocktails-ka cusub - taasoo kuu oggolaanaysa inaad dib u soo noolayso diirimaadka raaxada leh ee lawska sonkorta lagu dubay wakhti kasta, meel kasta.
